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この冬!鳥取県あらため”蟹取県”で本当に美味しいカニを楽しめるお店5選!

なぜ蟹取県なのか

鳥取県は言わずと知れたカニの水揚げ日本一です。実は皆さんの食卓に並んでいるカニの約半分が鳥取県で水揚げされたものだって知っていましたか。主要漁港でのカニ類水揚げ量が日本一の8,715トンなんです。(H28年度農林水産省水産物流通調査)
そしてカニの消費量も日本一なんです!総務省統計局家計調査によると鳥取市はカニの消費量が全国平均消費量のなんと5倍にもなり、獲るだけでなく自分たちでもたくさんのカニを美味しくいただいているんです!(笑)

特に有名なのが「松葉(まつば)ガニ」ですよね。代表的な冬の味覚「松葉ガニ」は、実は成長したズワイガニの雄のことです。漁期は11月上旬〜3月で主に鳥取港、網代(あじろ)港、田後(たじり)港、境漁港に水揚げされます。刺し身、茹でガニ、焼きガニ、カニすきなど様々な調理法でおいしくいただけます♫

様々なテーマに沿って写真を撮って応募すると美味しいグルメがプレゼントにもらえる「ラッキーフォトコンテスト」、7ヶ所のラッキースポットを周ってスタンプを集めるとオリジナルグッズをもらえる「ラッキースタンプラリー」、キャンペーン期間中に特定の宿泊施設に宿泊すると毎月抽選で100名の方がカニをもらえる「ラッキーステイ」など、地域と連動したいろいろなおもしろい取り組みが実施されています!

是非、カニを楽しみながら鳥取を満喫してくださいね♫

カニの種類の違い知ってますか?

特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)

下記の5つの厳しい基準を満たしたトップブランドのカニです。

  1. 甲羅の全長が13.5cm以上
  2. 重さが1.2kg以上
  3. 脚が全てキレイに揃っている
  4. 色合いが鮮やかである
  5. 身がぎっしり詰まっている

その基準を満たすハードルの高さから、出現率が0.1%以下と極めて希少性が高く、鳥取県東部の中核的な拠点市場である賀露地方卸売市場での初競りでは1枚130万円という価格がついたこともあります。

松葉ガニ

成長した雄のズワイガニの山陰地方での名称で、鳥取を代表する冬の味覚の王様!漁期は11月上旬から3月中旬です。
引き締まった身がぎっしりと詰まっており、濃厚で凝縮された味。

ベニズワイガニ

境漁港での水揚げは全国の6割に達し、日本一です!名前の通り鮮やかな紅色が特徴。漁期は9月から6月です。
みずみずしさがあり、肉質はやわらかく、豊かな甘味が楽しめます。

若松葉ガニ

脱皮して間もない雄のズワイガニ。松葉ガニよりも価格がリーズナブル!漁期は1月中旬から2月。
脱皮直後のため甲羅が柔らかく、みずみずしくあっさりしていて食べやすい。

親ガニ

雌のズワイガニ。資源保護のため漁期は11月上旬から12月に限定されています。手頃な価格で鳥取の家庭でも食されており、地元民のオススメです!
お腹に内子(うちこ)と外子(そとこ)を抱えており、かにみそが大変濃厚。
内子と言うのは、甲羅の内側についている卵巣のことで赤い色をしています。一方、外子と呼ばれるのはお腹にある受精卵のことです。

鳥取市内で食べるならココがオススメ!

カニはいろいろな食べ方ができますよね。新鮮な生の刺し身、濃厚なかにみその網焼き、香ばしい香りがたまらない焼きガニ、シンプルで王道な茹でガニ、寒い季節に染み渡るカニ汁、一度食べるとクセになるパエリア。挙げていくとお腹が空いてきますね・・(笑)

鳥取市内にはカニを楽しめるお店がたくさんありますが、ありすぎて迷ってしまいますよね!そこで今回は地元に聞いたオススメのお店5店舗を紹介します!

味暦あんべ

https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31000868/

名物の親がに丼(3,500円)は絶品!塩ゆでしたカニの身とカニ味噌で和えたカニ身がたっぷりの贅沢丼。塩ゆでの内子をはじめ、生の外子の醤油漬けや、生の内子の醤油漬けが乗る。シーズン中のみランチ営業があり、テイクアウトもできる。11月6日から1月下旬までの限定丼ぶりはカニの5種類の部位が味わえます!

電話番号
0857-29-9125
住所
鳥取市弥生町175-2
営業時間
11:00〜14:00、18:00〜22:00(2月から10月ごろは夜のみの営業)
定休日
無休(2月から10月頃は不定休)
駐車場
なし
アクセス
JR鳥取駅から徒歩約10分

かに吉

https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31000300/

カニの名店として評判のお店。名物のかにすき(カニすきコース13,500円)は珠玉の味として地元でも有名です。身の透明度から詰まり具合まで、文句なしの一級品の松葉ガニを最高のタイミングで味わえるかにすきは、カニ好きの認める感動の味ですよ♪ 芸能人も御用達のお店です!

電話番号
0857-22-7738
住所
鳥取市末広温泉町271
営業時間
17:00〜23:00(要事前予約)
定休日
不定休
駐車場
なし
アクセス
JR鳥取駅から徒歩約5分

まつむら旅館別館 汐見亭

http://siomitei.com/

カニの水揚げ量が大変多い賀露(かろ)港のすぐ近くにあり、夏の白イカ、冬の松葉ガニをはじめ、とれたての旬の魚介が楽しめます。カニは刺し身、かにすき、焼きガニなど様々な食べ方で味わえます。かにすき・焼きガニコースは8,640円から。

電話番号
0857-28-0714
住所
鳥取市賀露町北3-27-18
営業時間
11:00〜13:30、17:00〜19:00
定休日
不定休
駐車場
あり
アクセス
JR鳥取駅から日の丸バスで33分、賀露海岸(かろかいがん)下車、徒歩約4分

ビストロフライパン

https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31000087/

フレンチで一味違う松葉ガニを味わうのはいかがでしょうか。地元の食材を使ったフレンチがコースで味わえます。松葉ガニを殻ごとつぶし、野菜とブイヨンを煮詰めて作ったオリジナルソースは、カニの風味や旨味が凝縮されて絶品です。松葉ガニライスオムレツフライパン風(10〜5月)は1,800円、日本海の幸のブイヤベースは1,800円から。

電話番号
0857-29-1324
住所
鳥取市栄町204-12
営業時間
11:30〜14:00、18:00〜22:00
定休日
日曜日(日曜・月曜が連休の場合は月曜日)
駐車場
なし
アクセス
JR鳥取駅から徒歩約5分

市場料理 賀露幸(かろこう)

https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31000141/

若者にも人気の大満足どんぶりが味わえます。鳥取港に揚がった魚介を販売する市場である かろいち内にあり、地元ならではの方法で調理したキョド職豊かな料理が楽しめる。人気の特選海鮮丼(1,500円)は内容は日替わりで食べごたえ抜群です!

電話番号
0857-32-0811
住所
鳥取市賀露町西3-27-1 鳥取港海鮮市場かろいち
営業時間
8:30〜20:45
定休日
無休
駐車場
あり
アクセス
JR鳥取駅から日の丸バスで35分、かにっこ館前下車すぐ

いかがでしたでしょうか。読んでるだけでお腹が空いてきましたし、鳥取に行ってみたくなりませんか?

 

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