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《鳥取・大江ノ郷 自然牧場》無添加ソーセージ作り体験!(No.7)

プラン情報

金額
大人:1,200円
小人(12歳以下):1,000円
時間帯
10:00-11:30
所要時間
約1時間30分
開催期間
通年開催(冬季休みあり) ※毎週木曜日は開催なし
エリア
大江ノ郷

鳥取ツアーズ限定!予約特典

  1. 未就学児は保護者さまとご一緒の参加で無料で体験いただけます!(作っていただける量は変わりません)
  2. 調理後の試食の残りは包装して持ち帰りOK!
  3. 調理用具、食材は全て現地提供なので手ぶらで参加OK!

プランの特徴(《鳥取・大江ノ郷 自然牧場》無添加ソーセージ作り体験!)

大江ノ郷(おおえのさと)の料理体験は老若男女・初心者から楽しめる!

年間30万人の来場者数を誇り、「農」と「食」を存分に楽しむことができるナチュラルリゾート【大江ノ郷ヴィレッジ】で鳥取の厳選食材を使ったお手軽な無添加ソーセージ作り体験はいかがでしょうか?

ここ大江ノ郷ヴィレッジは自家製手打ち麺のうどんやバウムクーヘンを始めとした料理体験プランを充実させていますが、あまり体験できない無添加ソーセージ作りも楽しむことができます。もちろん事前準備などなく、はじめての方にも現場のスタッフが丁寧に説明をして調理いただくのでご安心を♫

自分でソーセージを作る経験はなかなかないですよね。鳥取の地元食材を使って自分で作った無添加ソーセージの味はきっと忘れられないですよ!

ソーセージってどうやって作るの?

大きく分けるとソーセージを実際に調理して食すことができるまでは3つの工程に分かれます。

  1. 具材をこねる
  2. 腸詰めする
  3. ボイルする

具材をこねる

調理用のボールで豚ひき肉を、冷やしながらしっかりと混ぜていきます。このときの”冷やす”作業が重要で、手の熱でお肉が温まってしまい鮮度が落ちることを防ぐことができます。

こねる作業が足りないと出来上がった際にお肉がパサつくことがあるので、かなり滑らかになるまで丁寧にしっかりこねることがポイントです!

腸詰めする

ソーセージの皮となりこねたひき肉を入れるために必要なのが「羊の腸」です。あまりご存じない方も多いかも知れませんがソーセージは別名腸詰めともいい、羊などの腸にひき肉をいれた形式が一般的です。

こちらのプランでも天然の羊の腸を用意しているので、ぬるま湯で腸を少し戻したあと、こね終わったお肉を専用の腸詰め器具に入れ、肉を羊の腸の中に入れ、1本の長いソーセージを作ります。

その後、食べる長さにソーセージをねじります。ねじりたいところを両手で持って2,3回ねじります。ここまでくればもう見慣れたソーセージの形になってますよね。

ボイルする

ここ大江ノ郷では大型のスチームで加熱しボイルします。そのまま食べてももちろんおいしいですし、試食した残りは包装して持って帰れるので、鳥取から帰ってきてお家で調理に使うのもいいですよね。

こんな方に特におすすめ

  • 観光地での料理体験を初めて体験してみたい
  • 食材を用意したくない
  • 料理をほとんど作ったことがない
  • 子供と一緒に特別な体験をしたい
  • 午前中時間が空いているので手軽なアクティビティをしたい!
  • 無添加ソーセージ作りをしてみたい!

そんな方は手ぶらで気軽に美味しい無添加ソーセージ作りが楽しめますよ!

もちろん専門のスタッフがしっかりサポートしますので、はじめての方・お子様でも安心してソーセージを作れます。

子連れのご家族で、お友達同士で、カップルで、自分で作った出来たて無添加ソーセージの味が気になったらすぐ予約!ここ大江ノ郷でしか味わえない、おいしい楽しい鳥取の思い出を是非♪

<プランの詳細>

<参考スケジュール>

時間
内容
10:00
大江ノ郷ヴィレッジ1階 体験教室へ
10:05
体験スタッフより流れの説明
10:10
早速調理スタート!
最初の材料をこねるところから手で行います
11:25
調理完了!
できたての無添加ソーセージをその場で1本試食します♫
残りは包装してお持ち帰りOKなので安心!撮影も自由に行うことができます!そのまま現地解散です
※冷めてからのお渡しになります。(体験終了後20分ほど)

*時間は目安です。状況により多少変動する場合があります。

<コース内容>

金額
大人:1,200円(税込)
お子様(12歳以下):1,000円(税込)
※10歳未満の方は保護者とご一緒の参加(大人料金が発生します)が必要です。
※未就学児は保護者さまとご一緒の参加で無料で体験いただけます。(作っていただける量は変わりません)
料金に含まれるもの
体験料、食材費、消費税
持ち物
汚れてもいい調理に適した服装
集合・解散場所
大江ノ郷ヴィレッジ
〒680-0414鳥取県八頭郡八頭町橋本877番地(Google Mapを見る
開催場所
大江ノ郷ヴィレッジ
開催期間
通年開催(冬季休みあり) ※毎週木曜日は開催なし
開催時間
10:00〜

所要体験時間:1時間30分

参加可能年齢
6歳~
※10歳未満の方は保護者とご一緒の参加(大人料金が発生します)が必要です。
※未就学児は保護者さまとご一緒の参加で無料で体験いただけます。(作っていただける量は変わりません)
申込可能人数
最小人数1名様から承っています。
予約締切
1日前の16:00まで
キャンセル締切
1日前の16:00まで
※ キャンセルや変更の際は、必ずお電話もしくはメールにてお早めに鳥取ツアーズまでご連絡ください
※ 期限を過ぎてのお客様都合のキャンセルは、代金の100%のキャンセル代がかかります

もちろん料理体験だけでなく、周辺の観光情報もお気軽にお問い合わせください!

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